El grano entero es la mejor opción si tienes molino en casa: mueles solo lo que necesitas y el café se mantiene fresco más tiempo. Guarda la bolsa cerrada, lejos del calor y la luz, y muele justo antes de preparar.
Ajusta la molienda al método — fina para espresso o moka, media para filtro, gruesa para prensa francesa — y prepara como siempre. El grano recién molido muestra más dulzor y aroma que el café molido abierto durante días.