El café de filtro (V60, Chemex, máquinas de goteo) brilla con molienda media y una extracción limpia. Enjuaga el filtro de papel, haz bloom 30–45 segundos y vierte en círculos lentos. Una proporción 1:16 es un buen punto de partida.
Busca claridad y dulzor. Si la taza sale agria, muele más grueso; si sale apagada o fangosa, muele más fino.